শিদল শুঁটকি হলো ঐতিহ্যবাহী শুকনো মাছজাত পণ্য, যা বিভিন্ন ধরনের শুঁটকিভিত্তিক রান্নায় ব্যবহার করা যায়। সরবরাহকৃত ছবিতে মাথা, শরীর ও লেজসহ সম্পূর্ণ শুকনো মাছ দেখা যাচ্ছে।

এটি ভর্তা, ঝাল তরকারি, বিভিন্ন সবজির সঙ্গে এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী শুঁটকির রান্নায় ব্যবহার করা যায়। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি, লবণের পরিমাণ, নেট ওজন, উৎপত্তিস্থল ও প্রস্তুতকারকের তথ্য ছবিতে পাওয়া যাচ্ছে না।