ছুরি শুঁটকি একটি ঐতিহ্যবাহী শুকনো মাছজাত খাদ্যপণ্য, যা বিভিন্ন ধরনের শুঁটকির রান্নায় ব্যবহার করা যায়। ছবিতে মাছগুলো লম্বা ও চ্যাপ্টা আকৃতির শুকনো অবস্থায় স্বচ্ছ প্লাস্টিকের প্যাকেটে রাখা দেখা যাচ্ছে।

এটি শুঁটকির তরকারি, ভর্তা, সবজির সঙ্গে রান্না এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী শুঁটকির রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। দৃশ্যমান ছবিতে নেট ওজন, ব্র্যান্ড, প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি বা উৎপত্তিস্থলের নিশ্চিত তথ্য পাওয়া যায়নি।