লাক্কা শুঁটকি হলো মাছ লম্বালম্বিভাবে খুলে শুকিয়ে প্রস্তুত করা একটি শুঁটকি পণ্য, যা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী শুঁটকির রান্নায় ব্যবহার করা যায়। ছবিতে মাছের দেহ, পাখনা ও লেজসহ খোলা অবস্থায় শুকনো মাছ দেখা যাচ্ছে।

এটি ভর্তা, ঝাল তরকারি, সবজির সঙ্গে রান্না এবং অন্যান্য শুঁটকিভিত্তিক খাবারে ব্যবহার করা যায়। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি, লবণের পরিমাণ, নেট ওজন, উৎপত্তিস্থল ও প্রস্তুতকারকের তথ্য ছবিতে পাওয়া যাচ্ছে না।