শুরমা শুঁটকি হলো সম্পূর্ণ মাছ শুকিয়ে প্রস্তুত করা একটি শুঁটকি পণ্য, যা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী শুঁটকির রান্নায় ব্যবহার করা যায়। সরবরাহকৃত ছবিতে মাথা ও শরীরসহ বড় আকারের সম্পূর্ণ শুকনো মাছ স্বচ্ছ প্লাস্টিকের মোড়কে প্যাক করা অবস্থায় দেখা যাচ্ছে।

এটি ভর্তা, ঝাল তরকারি, সবজির সঙ্গে এবং অন্যান্য শুঁটকিভিত্তিক রান্নায় ব্যবহার করা যায়। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি, লবণের পরিমাণ, নেট ওজন, উৎপত্তিস্থল ও প্রস্তুতকারকের তথ্য দৃশ্যমান নয়।